O Lumen Café tem se destacado em Ponta Grossa, Paraná, ao apresentar um conceito inovador em torno dos Cafés Especiais. Combinando torrefação local e workshops educativos, a marca busca ampliar o conhecimento e apreciação dessa categoria diferenciada de café entre os moradores da região.

O que são Cafés Especiais?

Cafés Especiais são classificados por critérios da Specialty Coffee Association (SCA), sendo obrigatória uma pontuação mínima de 80 para atender à categoria. Esses cafés se diferenciam por processos rigorosos, desde o cultivo em condições apropriadas até torras que valorizam suas características naturais, como aroma e sabor. Em contraste, cafés Tradicionais e Extrafortes apresentam maior intensidade de torra e, muitas vezes, menor qualidade sensorial.

Produção Local no Lumen Café

A exclusividade do Lumen Café reside em sua torrefação própria, realizada três vezes por semana. Trabalhando com grãos de nota mínima de 85 pela metodologia da SCA, a empresa garante aos clientes cafés sempre frescos, disponíveis tanto em grãos quanto moídos na hora. Conforme a empresa, a melhor experiência da bebida é proporcionada entre 5 e 30 dias após a torra.

Workshop: Educação e Experiência

Além de oferecer cafés de qualidade, o Lumen realiza um workshop mensal chamado "Introdução aos Cafés Especiais". O evento aborda aspectos teóricos e práticos da história e preparo do café, com duração aproximada de duas horas, e tem como objetivo conscientizar os participantes sobre as diferenças entre as categorias e métodos de preparo.

Serviço

O Lumen Café está localizado na Rua Quinze de Novembro, 221, no Centro de Ponta Grossa. Informações adicionais podem ser obtidas pelo telefone (42) 3220-7999, WhatsApp ou Instagram (@lumencafe_pg).